食品開発展２０１４が、１０月８日～１０日の３日間、東京ビックサイトで開催された。
国内最大、食品の機能性と安全性情報を一堂に！
東京ビックサイトのホールに用意された８４０の小間には、国内外から５４０社が出展。
私たちも二人で参加しました。
大きな会場で、一際目立つ「琥珀にんにく」の看板が、一丸ファルコス株式会社様のブースにお目見え。
一丸ファルコス株式会社様は、天然素材を発掘し、化粧品原料、健康食品原料を研究開発している企業です。
特に注目のプレゼンテーション、にんにくの科学を監修された、東京大学名誉教授斉藤洋先生が、「琥珀にんにくとの衝撃的な出会い」をスライドで！
「にんにくの科学」を監修された齋藤洋先生は、「S-アリルシステイン」の学術論文や，研究内容などご説明。
琥珀にんにくの主要成分「Ｓ－アリスシステイン」と「シクロアリイン」の有効性には会場内で多くの驚きが、
また、Ｓ－アリルシステインに関する論文数は188と圧倒的な論文数である旨，ご説明がありました。
東京大学名誉教授斉藤洋先生と私たち夫婦そして、長男も一緒に記念写真。（＾＾）
長男夫婦は会社（南柏リビング）が忙しい中、駆けつけてくれた。孫の尚ちゃんと嫁さんは広い会場に・・・。
一丸ファルコス株式会社の若き研究者、橋本さん（前右）は、「琥珀にんにく」における、Ｓ－アリスシステインの研究をまとめられました。
いつも、にんにくの科学（斉藤洋先生監修）を手に、Ｓ－アリルシステインの研究では第一人者。
橋本さん（右端）は、５月にパパになったそうです。
可愛いお子さんをお風呂に入れるまもなく、土日も仕事に没頭です。
東京営業所の熱血営業マン西村さん（左端）は、大のにんにく好き！
とても、明るい兆しが見えてきました。