タコのカルパッチョ ■たこのカルパッチョ ＜材　料＞ たこ（刺身用）　100g 琥珀にんにくオイル　適量（付け合せ） 水菜　100g 醤油　小さじ１ 琥珀にんにくオイル　小さじ２ 塩・こしょう　少々） ミニトマト　３つ　→　縦に4つ割り ＜作り方＞ たこを薄くスライスします。 （刺身用の場合はそのまま使いましょう     水菜を適当な大きさ（3～4㎝くらい）に切り水洗いした後、水気をよ～く切っておきます。 「醤油、琥珀にんにくオイル、塩、こしょう」をボールに入れてまぜ、先ほど準備した水菜を加えて ※重要ポイント※ 「手で軽く空気を含ませるように混ぜる」   ミニトマトを縦に4つ割りに切り、器に「たこ、水菜、ミニトマト」を盛り付けし にんにくオイルをたこに適量かけます。 冷蔵庫で30分以上冷やして出来上がり♪ ※お好みでレモン汁をかけてお召し上がりください。