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■たこのカルパッチョ
＜材 料＞
たこ（刺身用） 100g
琥珀にんにくオイル 適量（付け合せ）
水菜 100g
醤油 小さじ１
琥珀にんにくオイル 小さじ２
塩・こしょう 少々）
ミニトマト ３つ → 縦に4つ割り |
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■鶏肉のテリーヌ風
（簡単なわりに豪華に見えるので
おもてなしや、お弁当にもどうぞ）
＜材 料＞
とりむね肉 280g
砂糖 4g
セロリ 25g
にんじん 120g（1/3本）
玉ねぎ 120g（1/2個）
琥珀にんにく ３片～1玉（好みで）
卵白 2個分
A:（卵黄 1個分、酢 15g、塩・こしょう 少々
琥珀にんにくオイル 90g）
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