厳選したにんにくだけをじっくり低温熟成

新商品『 低温熟成の琥珀にんにく スーパーありるくん 』は、青森県の特許技術と八戸工業大学・野田教授の指導を受け、当社が独自に開発した製法で作られています。

田子町産にんにくの中でも、環境にやさしい農業に取り組んでいる農家（エコファーマー）が育てたものだけを厳選、2週間じっくり低温熟成させて、機能性成分を高める処理を施しました。完成した低温熟成にんにくは琥珀色で見た目も美しい仕上がり。また、にんにく機能性成分S-アリルシステインが15倍以上、シクロアリインが約5倍に高まっています。

学者も注目！「S-アリルシステイン」

S-アリルシステインは生のにんにくにはほとんど含有されず、にんにくを長時間熟成させることで含有する無臭の水溶性成分。にんにく由来の有効成分の中でももっとも注目され、世界中で治験･臨床が繰り返されています。

にんにくの臭いが気にならない！

『 低温熟成の琥珀にんにく スーパーありるくん 』は、青森県が特許の新技術《低温熟成》製法。低温で長時間熟成させたにんにくは琥珀色に変化し、滋養強壮効果が高いといわれる。低温熟成により、多少にんにくの臭いはするものの、にんにく特有の臭いを抑える効果があり、生にんにくと比べ、気にならない程度まで低減してあります。また、生にんにくを食べたときに感じる独特の辛みも、本品では気になりません。にんにく嫌いな方でも安心してお召し上がり頂けますよ。

各種データ

• スーパーありるくん含有成分（青森県薬剤師会衛生検査センターによる試験検査成績書） PDF [65.7KB]
• 青森県の公開特許公報 PDF [160KB] （出典：特許電子図書館）
• 上記公報の補正 PDF [36KB] （出典：特許電子図書館）